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自家製ニホンミツバチ蜂蜜（クリア）

¥1,350 税込

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＊クリアタイプは完売しました、ありがとうございました＊

2014年からニホンミツバチの飼育をはじめました。
ハプニング続きで定期的な収穫はできませんが、余裕のある時に販売いたします。

今回は2021年7月23に採蜜した百花蜜です。
春から順調に成長していた健康な群れでしたが、夏の暑さで巣が溶け落ちてしまい、群れが逃去。
残った巣から採蜜しました。
巣の部分によって違う蜂蜜を混ぜずに、二種類に分けて瓶詰めしました。

クリアで明るい色合い、ほとんど結晶化せずさらりとしています。
香りも甘さもクセのない食べやすい蜜です。

山梨県勝沼で捕獲したニホンミツバチを山梨市で飼育。
周囲は桃畑ですが、桃の花は蜜は出ず花粉がない品種もあるということですので、桃畑の下草や周囲の野の草花の蜜を集めたのではないかと思われます。
また、ミツバチの行動圏内の約1kmには笛吹川が流れ、河川敷や公園の広葉樹の花々の蜜も入っているのではないかと思われます。

風味や栄養を楽しんでいただくには、加熱せずにそのままお召し上がりいただくのがおすすめです。

ガーデニングモチーフを活版印刷でクラフト紙に印刷したオリジナルのボックスにお入れします。

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100g
賞味期限 2023年3月
百花蜜（ニホンミツバチ垂れ蜜）

＊非加熱のため、結晶や白い泡が生じることがありますが、品質に問題はありません。
＊1歳未満のお子さんには食べさせないでください。